Types de thé
🌐 Français

Bubble tea ou Thé glacé thaï : quelle différence ?

Caféine — Bubble tea : ~60 mg, Thé glacé thaï : ~50 mg.

Comparer deux thés

⇄
Bubble tea 🇹🇼

Thé au lait taïwanais secoué avec de la glace, servi sur des perles de tapioca moelleuses, avec une grosse paille.

  • Lait
  • Thé noir
  • Perles de tapioca
Thé glacé thaï 🇹🇭

Thé noir épicé et corsé, avec lait concentré sucré sur glace, célèbre pour sa couleur orange.

  • Lait
  • Thé thaï
  • Lait concentré sucré
100 °C · 212 °F
Eau
100 °C · 212 °F
5 min, puis secouer avec de la glace
Infusion
5 min
3 g · 2 c. à c.
Feuillespour 250 ml
4 g · 2 c. à c.
×1
Infusions
×1
~60 mg
Caféine
~50 mg
100%
Oxydation
100%
36%
Lait
31%
Corps
🧊 Froid
Servi
🧊 Froid
En savoir plus : Bubble tea et Thé glacé thaï
  • Bubble tea : eau 100 °C · 212 °F, infusion 5 min, puis secouer avec de la glace.
  • Thé glacé thaï : eau 100 °C · 212 °F, infusion 5 min.
  • Feuilles pour 250 ml — Bubble tea : 3 g · 2 c. à c., Thé glacé thaï : 4 g · 2 c. à c.
  • Oxydation — Bubble tea : 100%, Thé glacé thaï : 100%.
  • Infusions — Bubble tea : ×1, Thé glacé thaï : ×1.
  • Caféine — Bubble tea : ~60 mg, Thé glacé thaï : ~50 mg.
  • Part de lait — Bubble tea : 36 %, Thé glacé thaï : 31 %.
  • Bubble tea: Lait 37%, Thé noir 44%, Perles de tapioca 20%.
  • Thé glacé thaï: Lait 17%, Thé thaï 68%, Lait concentré sucré 15%.

Tous les thés

Touchez un thé pour voir comment l'infuser.

Tous les thés en tableau
ThéFamilleOxydationEauInfusionFeuilles (pour 250 ml)InfusionsCaféine
SenchaThé vert0%75 °C · 167 °F1–1½ min2,5 g · 1 c. à c.×3~30 mg
Puits du Dragon (Longjing)Thé vert0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ c. à c.×3~30 mg
MatchaThé vert0%75 °C · 167 °Ffouetter 30 s2 g · 1 c. à c.×1~70 mg
HojichaThé vert0%90 °C · 194 °F½–1 min3 g · 2 c. à c.×2~10 mg
Thé au jasminThé vert0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1 c. à c.×3~25 mg
Aiguilles d'argent (thé blanc)Thé blanc10%80 °C · 176 °F4–5 min3 g · 2 c. à c.×3~25 mg
Thé jauneThé jaune15%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ c. à c.×3~30 mg
Tieguanyin (Déesse de fer)Oolong20%90 °C · 194 °F2–3 min3 g · 1 c. à c.×6~35 mg
Da Hong Pao (Grande robe rouge)Oolong60%95 °C · 203 °F2–3 min3 g · 1½ c. à c.×5~40 mg
DarjeelingThé noir85%90 °C · 194 °F3 min2,5 g · 1 c. à c.×2~40 mg
AssamThé noir100%100 °C · 212 °F4–5 min2,5 g · 1 c. à c.×1~60 mg
English BreakfastThé noir100%100 °C · 212 °F3–5 min2,5 g · 1 c. à c.×1~50 mg
Earl GreyThé noir100%100 °C · 212 °F3–4 min2,5 g · 1 c. à c.×1~45 mg
Pu-erhThé sombrefermenté100 °C · 212 °F2–4 min4 g · 1 c. à c.×8~50 mg
Masala chaiThé au lait100%100 °C · 212 °Fmijoter 5 min3 g · 1 c. à c.×1~40 mg
Matcha latteThé au lait0%75 °C · 167 °Ffouetter 30 s2 g · 1 c. à c.×1~70 mg
London FogThé au lait100%100 °C · 212 °F4 min2,5 g · 1 c. à c.×1~45 mg
Bubble teaThé au lait100%100 °C · 212 °F5 min, puis secouer avec de la glace3 g · 2 c. à c.×1~60 mg
Thé glacé thaïThé au lait100%100 °C · 212 °F5 min4 g · 2 c. à c.×1~50 mg
Thé au lait de Hong KongThé au lait100%100 °C · 212 °F6–8 min5 g · 2 c. à c.×1~70 mg

Une plante, six familles de thé

Tout vrai thé vient de la même plante, Camellia sinensis. Ce qui change, c'est le degré d'oxydation des feuilles après la cueillette.

  1. Thé vert0%
  2. Thé blanc~10%
  3. Thé jaune~15%
  4. Oolong15–70%
  5. Thé noir~100%
  6. Thé sombrefermenté

Ce qu'il y a dans la tasse