Vrste čaja
🌐 Hrvatski

Sencha ili Bubble tea: koja je razlika?

Bubble tea je čaj s mlijekom, Sencha nije: 36 % prema 0 % mlijeka.

Usporedi dva čaja

⇄
Sencha 🇯🇵

Svakodnevni zeleni čaj Japana. Listovi kuhani na pari daju svjež, travnat, blago slan napitak. Prevruća voda čini ga gorkim.

  • Zeleni čaj
Bubble tea 🇹🇼

Tajvanski čaj s mlijekom protresen s ledom i poslužen preko žvakaćih kuglica tapioke, sa širokom slamkom.

  • Mlijeko
  • Crni čaj
  • Kuglice tapioke
75 °C · 167 °F
Voda
100 °C · 212 °F
1–1½ min
Kuhanje
5 min, zatim protresti s ledom
2,5 g · 1 žličice
Listovina 250 ml
3 g · 2 žličice
×3
Nalijevanja
×1
~30 mg
Kofein
~60 mg
0%
Oksidacija
100%
0%
Mlijeko
36%
Punoća
♨ Vruć
Poslužuje se
🧊 Hladan
Više o Sencha i Bubble tea
  • Sencha: voda 75 °C · 167 °F, kuhanje 1–1½ min.
  • Bubble tea: voda 100 °C · 212 °F, kuhanje 5 min, zatim protresti s ledom.
  • Listovi na 250 ml — Sencha: 2,5 g · 1 žličice, Bubble tea: 3 g · 2 žličice.
  • Oksidacija — Sencha: 0%, Bubble tea: 100%.
  • Nalijevanja — Sencha: ×3, Bubble tea: ×1.
  • Kofein — Sencha: ~30 mg, Bubble tea: ~60 mg.
  • Udio mlijeka — Sencha: 0 %, Bubble tea: 36 %.
  • Poslužuje se — Sencha: Vruć, Bubble tea: Hladan.
  • Bubble tea: Mlijeko 37%, Crni čaj 44%, Kuglice tapioke 20%.

Svi čajevi

Dodirnite čaj da vidite kako ga pripremiti.

Svi čajevi u tablici
ČajVrstaOksidacijaVodaKuhanjeListovi (na 250 ml)NalijevanjaKofein
SenchaZeleni čaj0%75 °C · 167 °F1–1½ min2,5 g · 1 žličice×3~30 mg
Zmajev zdenac (Longjing)Zeleni čaj0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ žličice×3~30 mg
MatchaZeleni čaj0%75 °C · 167 °Fmutiti 30 s2 g · 1 žličice×1~70 mg
HojichaZeleni čaj0%90 °C · 194 °F½–1 min3 g · 2 žličice×2~10 mg
Čaj od jasminaZeleni čaj0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1 žličice×3~25 mg
Srebrne igle (bijeli čaj)Bijeli čaj10%80 °C · 176 °F4–5 min3 g · 2 žličice×3~25 mg
Žuti čajŽuti čaj15%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ žličice×3~30 mg
Tieguanyin (Željezna božica)Oolong20%90 °C · 194 °F2–3 min3 g · 1 žličice×6~35 mg
Da Hong Pao (Veliki crveni ogrtač)Oolong60%95 °C · 203 °F2–3 min3 g · 1½ žličice×5~40 mg
DarjeelingCrni čaj85%90 °C · 194 °F3 min2,5 g · 1 žličice×2~40 mg
AssamCrni čaj100%100 °C · 212 °F4–5 min2,5 g · 1 žličice×1~60 mg
English BreakfastCrni čaj100%100 °C · 212 °F3–5 min2,5 g · 1 žličice×1~50 mg
Earl GreyCrni čaj100%100 °C · 212 °F3–4 min2,5 g · 1 žličice×1~45 mg
Pu-erhTamni čajfermentiran100 °C · 212 °F2–4 min4 g · 1 žličice×8~50 mg
Masala chaiČaj s mlijekom100%100 °C · 212 °Fkuhati na laganoj vatri 5 min3 g · 1 žličice×1~40 mg
Matcha latteČaj s mlijekom0%75 °C · 167 °Fmutiti 30 s2 g · 1 žličice×1~70 mg
London FogČaj s mlijekom100%100 °C · 212 °F4 min2,5 g · 1 žličice×1~45 mg
Bubble teaČaj s mlijekom100%100 °C · 212 °F5 min, zatim protresti s ledom3 g · 2 žličice×1~60 mg
Tajlandski ledeni čajČaj s mlijekom100%100 °C · 212 °F5 min4 g · 2 žličice×1~50 mg
Hongkonški čaj s mlijekomČaj s mlijekom100%100 °C · 212 °F6–8 min5 g · 2 žličice×1~70 mg

Jedna biljka, šest vrsta čaja

Sav pravi čaj potječe od iste biljke, Camellia sinensis. Razlika je u tome koliko listovi oksidiraju nakon berbe.

  1. Zeleni čaj0%
  2. Bijeli čaj~10%
  3. Žuti čaj~15%
  4. Oolong15–70%
  5. Crni čaj~100%
  6. Tamni čajfermentiran

Što je u šalici