Видове чай
🌐 Български

Пуер

Ферментирал, отлежал чай от Юннан. Землист, мек и тъмен. Преди запарване изплакнете листата веднъж с гореща вода.

Сравнете два чая

⇄

Сенча или English Breakfast: каква е разликата?

English Breakfast е по-окислен от Сенча: 100% срещу 0%.

Сенча 🇯🇵

Ежедневният зелен чай на Япония. Задушените на пара листа дават свеж, тревист, леко солен вкус. Твърде горещата вода го прави горчив.

  • Зелен чай
English Breakfast 🇬🇧

Плътна смес от черни чайове, обикновено Асам, Цейлон и Кения. Създадена за мляко и захар.

  • Черен чай
75 °C · 167 °F
Вода
100 °C · 212 °F
1–1½ мин
Запарване
3–5 мин
2,5 г · 1 ч. л.
Листана 250 мл
2,5 г · 1 ч. л.
×3
Запарки
×1
~30 мг
Кофеин
~50 мг
0%
Окисление
100%
0%
Мляко
0%
Плътност
♨ Горещ
Сервира се
♨ Горещ
Още за Сенча и English Breakfast
  • Сенча: вода 75 °C · 167 °F, запарване 1–1½ мин.
  • English Breakfast: вода 100 °C · 212 °F, запарване 3–5 мин.
  • Листа на 250 мл — Сенча: 2,5 г · 1 ч. л., English Breakfast: 2,5 г · 1 ч. л.
  • Окисление — Сенча: 0%, English Breakfast: 100%.
  • Запарки — Сенча: ×3, English Breakfast: ×1.
  • Кофеин — Сенча: ~30 мг, English Breakfast: ~50 мг.

Всички чайове

Докоснете чай, за да видите как се запарва.

Всички чайове в таблица
ЧайВидОкислениеВодаЗапарванеЛиста (на 250 мл)ЗапаркиКофеин
СенчаЗелен чай0%75 °C · 167 °F1–1½ мин2,5 г · 1 ч. л.×3~30 мг
Кладенецът на дракона (Лунцзин)Зелен чай0%80 °C · 176 °F2–3 мин2,5 г · 1½ ч. л.×3~30 мг
МатчаЗелен чай0%75 °C · 167 °Fразбиване 30 с2 г · 1 ч. л.×1~70 мг
ХоджичаЗелен чай0%90 °C · 194 °F½–1 мин3 г · 2 ч. л.×2~10 мг
Жасминов чайЗелен чай0%80 °C · 176 °F2–3 мин2,5 г · 1 ч. л.×3~25 мг
Сребърни игли (бял чай)Бял чай10%80 °C · 176 °F4–5 мин3 г · 2 ч. л.×3~25 мг
Жълт чайЖълт чай15%80 °C · 176 °F2–3 мин2,5 г · 1½ ч. л.×3~30 мг
Тиегуанин (Желязната богиня)Улун20%90 °C · 194 °F2–3 мин3 г · 1 ч. л.×6~35 мг
Да Хун Пао (Голямата червена роба)Улун60%95 °C · 203 °F2–3 мин3 г · 1½ ч. л.×5~40 мг
ДарджилингЧерен чай85%90 °C · 194 °F3 мин2,5 г · 1 ч. л.×2~40 мг
АсамЧерен чай100%100 °C · 212 °F4–5 мин2,5 г · 1 ч. л.×1~60 мг
English BreakfastЧерен чай100%100 °C · 212 °F3–5 мин2,5 г · 1 ч. л.×1~50 мг
Ърл ГрейЧерен чай100%100 °C · 212 °F3–4 мин2,5 г · 1 ч. л.×1~45 мг
ПуерТъмен чайферментирал100 °C · 212 °F2–4 мин4 г · 1 ч. л.×8~50 мг
Масала чайЧай с мляко100%100 °C · 212 °Fкъкрене 5 мин3 г · 1 ч. л.×1~40 мг
Матча латеЧай с мляко0%75 °C · 167 °Fразбиване 30 с2 г · 1 ч. л.×1~70 мг
London FogЧай с мляко100%100 °C · 212 °F4 мин2,5 г · 1 ч. л.×1~45 мг
Бъбъл тиЧай с мляко100%100 °C · 212 °F5 мин, после разклатете с лед3 г · 2 ч. л.×1~60 мг
Тайландски студен чайЧай с мляко100%100 °C · 212 °F5 мин4 г · 2 ч. л.×1~50 мг
Хонконгски чай с млякоЧай с мляко100%100 °C · 212 °F6–8 мин5 г · 2 ч. л.×1~70 мг

Едно растение, шест вида чай

Целият истински чай идва от едно и също растение – Camellia sinensis. Разликата е колко се окисляват листата след бране.

  1. Зелен чай0%
  2. Бял чай~10%
  3. Жълт чай~15%
  4. Улун15–70%
  5. Черен чай~100%
  6. Тъмен чайферментирал

Какво има в чашата