Rodzaje herbaty
🌐 Polski

Smocza Studnia (Longjing) czy Tieguanyin (Żelazna Bogini): jaka jest różnica?

Tieguanyin (Żelazna Bogini) jest bardziej utleniona niż Smocza Studnia (Longjing): 20% wobec 0%.

Porównaj dwie herbaty

⇄
Smocza Studnia (Longjing) 🇨🇳

Najsłynniejsza zielona herbata Chin. Płaskie liście prażone na patelni, orzechowe i słodkie jak pieczony kasztan.

  • Herbata zielona
Tieguanyin (Żelazna Bogini) 🇨🇳

Lekko utleniony, zwijany oolong. Kwiatowy i kremowy; liście otwierają się przez wiele parzeń.

  • Oolong
80 °C · 176 °F
Woda
90 °C · 194 °F
2–3 min
Parzenie
2–3 min
2,5 g · 1½ łyżeczki
Liściena 250 ml
3 g · 1 łyżeczki
×3
Parzenia
×6
~30 mg
Kofeina
~35 mg
0%
Oksydacja
20%
0%
Mleko
0%
Treściwość
♨ Na gorąco
Podawana
♨ Na gorąco
Więcej o Smocza Studnia (Longjing) i Tieguanyin (Żelazna Bogini)
  • Smocza Studnia (Longjing): woda 80 °C · 176 °F, parzenie 2–3 min.
  • Tieguanyin (Żelazna Bogini): woda 90 °C · 194 °F, parzenie 2–3 min.
  • Liście na 250 ml — Smocza Studnia (Longjing): 2,5 g · 1½ łyżeczki, Tieguanyin (Żelazna Bogini): 3 g · 1 łyżeczki.
  • Oksydacja — Smocza Studnia (Longjing): 0%, Tieguanyin (Żelazna Bogini): 20%.
  • Parzenia — Smocza Studnia (Longjing): ×3, Tieguanyin (Żelazna Bogini): ×6.
  • Kofeina — Smocza Studnia (Longjing): ~30 mg, Tieguanyin (Żelazna Bogini): ~35 mg.

Wszystkie herbaty

Dotknij herbaty, by zobaczyć, jak ją zaparzyć.

Wszystkie herbaty w tabeli
HerbataRodzajOksydacjaWodaParzenieLiście (na 250 ml)ParzeniaKofeina
SenchaHerbata zielona0%75 °C · 167 °F1–1½ min2,5 g · 1 łyżeczki×3~30 mg
Smocza Studnia (Longjing)Herbata zielona0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ łyżeczki×3~30 mg
MatchaHerbata zielona0%75 °C · 167 °Fubijać 30 s2 g · 1 łyżeczki×1~70 mg
HojichaHerbata zielona0%90 °C · 194 °F½–1 min3 g · 2 łyżeczki×2~10 mg
Herbata jaśminowaHerbata zielona0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1 łyżeczki×3~25 mg
Srebrne Igły (herbata biała)Herbata biała10%80 °C · 176 °F4–5 min3 g · 2 łyżeczki×3~25 mg
Herbata żółtaHerbata żółta15%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ łyżeczki×3~30 mg
Tieguanyin (Żelazna Bogini)Oolong20%90 °C · 194 °F2–3 min3 g · 1 łyżeczki×6~35 mg
Da Hong Pao (Wielka Czerwona Szata)Oolong60%95 °C · 203 °F2–3 min3 g · 1½ łyżeczki×5~40 mg
DarjeelingHerbata czarna85%90 °C · 194 °F3 min2,5 g · 1 łyżeczki×2~40 mg
AssamHerbata czarna100%100 °C · 212 °F4–5 min2,5 g · 1 łyżeczki×1~60 mg
English BreakfastHerbata czarna100%100 °C · 212 °F3–5 min2,5 g · 1 łyżeczki×1~50 mg
Earl GreyHerbata czarna100%100 °C · 212 °F3–4 min2,5 g · 1 łyżeczki×1~45 mg
Pu-erhHerbata ciemnafermentowana100 °C · 212 °F2–4 min4 g · 1 łyżeczki×8~50 mg
Masala chaiHerbata z mlekiem100%100 °C · 212 °Fgotować na małym ogniu 5 min3 g · 1 łyżeczki×1~40 mg
Matcha latteHerbata z mlekiem0%75 °C · 167 °Fubijać 30 s2 g · 1 łyżeczki×1~70 mg
London FogHerbata z mlekiem100%100 °C · 212 °F4 min2,5 g · 1 łyżeczki×1~45 mg
Bubble teaHerbata z mlekiem100%100 °C · 212 °F5 min, potem wstrząsnąć z lodem3 g · 2 łyżeczki×1~60 mg
Tajska mrożona herbataHerbata z mlekiem100%100 °C · 212 °F5 min4 g · 2 łyżeczki×1~50 mg
Herbata z mlekiem z HongkonguHerbata z mlekiem100%100 °C · 212 °F6–8 min5 g · 2 łyżeczki×1~70 mg

Jedna roślina, sześć rodzajów herbaty

Każda prawdziwa herbata pochodzi z tej samej rośliny, Camellia sinensis. Różnica polega na tym, jak bardzo liście utleniają się po zbiorze.

  1. Herbata zielona0%
  2. Herbata biała~10%
  3. Herbata żółta~15%
  4. Oolong15–70%
  5. Herbata czarna~100%
  6. Herbata ciemnafermentowana

Co jest w filiżance