铁观音和伯爵茶有什么区别？
伯爵茶比铁观音氧化程度更高：100%对20%。
对比两种茶
铁观音 🇨🇳
轻度氧化的颗粒形乌龙茶。花香馥郁、口感顺滑，茶叶在多次冲泡中慢慢舒展。
- 乌龙茶
伯爵茶 🇬🇧
用佛手柑（香柠檬）精油调香的红茶。香气明亮，加不加奶都好喝。
- 红茶
- 90 °C · 194 °F
- 水温
- 100 °C · 212 °F
- 2–3 分钟
- 冲泡
- 3–4 分钟
- 3 克 · 1 茶匙
- 茶叶每250毫升
- 2.5 克 · 1 茶匙
- ×6
- 可泡次数
- ×1
- ~35 毫克
- 咖啡因
- ~45 毫克
- 20%
- 氧化度
- 100%
- 0%
- 奶
- 0%
- 醇厚度
- ♨ 热饮
- 饮用
- ♨ 热饮
关于铁观音与伯爵茶的更多信息
- 铁观音：水温90 °C · 194 °F，冲泡2–3 分钟。
- 伯爵茶：水温100 °C · 212 °F，冲泡3–4 分钟。
- 每250毫升茶叶量：铁观音 3 克 · 1 茶匙，伯爵茶 2.5 克 · 1 茶匙。
- 氧化度：铁观音 20%，伯爵茶 100%。
- 可泡次数：铁观音 ×6，伯爵茶 ×1。
- 咖啡因：铁观音约35 毫克，伯爵茶约45 毫克。
全部茶
点击任意茶查看冲泡方法。
-
煎茶
日本日常饮用的绿茶。蒸青工艺，口感清新、带青草香和淡淡鲜味。水太烫会发苦。
🇯🇵75°1½′♨ -
龙井
中国最有名的绿茶。扁平的炒青茶叶，带豆香和栗香，鲜爽回甘。
🇨🇳80°3′♨ -
抹茶
石磨绿茶粉加水击拂，整片茶叶都喝进去。口感绵密、青草香浓，咖啡因含量高。
🇯🇵75°30″♨ -
焙茶
烘焙至褐色的日本绿茶。带焙火香和焦糖味，咖啡因很低，适合晚上喝。
🇯🇵90°1′♨ -
茉莉花茶
用新鲜茉莉花窨制的绿茶。花香清雅，口感轻盈，中餐馆里的经典。
🇨🇳80°3′♨ -
白毫银针
最精致的白茶，只采满披白毫的芽头。工艺极简，汤色浅，带蜜香，柔和。
🇨🇳80°5′♨ -
黄茶
少见的中国茶，做法近似绿茶，但多了“闷黄”工序，去掉青草味，口感醇和甘甜。
🇨🇳80°3′♨ -
铁观音
轻度氧化的颗粒形乌龙茶。花香馥郁、口感顺滑，茶叶在多次冲泡中慢慢舒展。
🇨🇳90°3′♨ -
大红袍
武夷山的焙火岩茶。焙火香、岩韵明显，回甘悠长。
🇨🇳95°3′♨ -
大吉岭红茶
被称为“红茶中的香槟”，产自喜马拉雅山麓。作为红茶口感较轻，带果香和花香。
🇮🇳90°3′♨ -
阿萨姆红茶
产自印度低地的浓烈麦芽香红茶，是早餐茶和印度香料奶茶的基础。
🇮🇳100°5′♨ -
英式早餐茶
浓郁的红茶拼配，通常有阿萨姆、锡兰和肯尼亚红茶，适合加奶加糖。
🇬🇧100°5′♨ -
伯爵茶
用佛手柑（香柠檬）精油调香的红茶。香气明亮，加不加奶都好喝。
🇬🇧100°4′♨ -
普洱茶
云南的后发酵陈年茶。陈香、顺滑、汤色深。冲泡前先用热水洗茶一次。
🇨🇳100°4′♨ -
印度香料奶茶
红茶与牛奶、糖、姜和小豆蔻一起小火煮成的印度奶茶。
🇮🇳100°5′♨ -
抹茶拿铁
抹茶加少量水击拂，再倒入热牛奶。香甜、翠绿、柔和。
🇯🇵75°30″♨ -
伦敦雾
伯爵茶拿铁：红茶加奶泡和香草糖浆，起源于温哥华。
🇨🇦100°4′♨ -
珍珠奶茶
台湾奶茶加冰摇匀，倒在Q弹的珍珠上，配粗吸管。
🇹🇼100°5′🧊 -
泰式冰茶
浓郁的香料红茶加炼乳和冰块，以橙色闻名。
🇹🇭100°5′🧊 -
港式奶茶
用布袋“拉”出的超浓红茶，加淡奶调制。丝滑浓郁。
🇭🇰100°8′♨
全部茶一览表
| 茶 | 茶类 | 氧化度 | 水温 | 冲泡 | 茶叶 (每250毫升) | 可泡次数 | 咖啡因 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 煎茶 | 绿茶 | 0% | 75 °C · 167 °F | 1–1½ 分钟 | 2.5 克 · 1 茶匙 | ×3 | ~30 毫克 |
| 龙井 | 绿茶 | 0% | 80 °C · 176 °F | 2–3 分钟 | 2.5 克 · 1½ 茶匙 | ×3 | ~30 毫克 |
| 抹茶 | 绿茶 | 0% | 75 °C · 167 °F | 击拂30 秒 | 2 克 · 1 茶匙 | ×1 | ~70 毫克 |
| 焙茶 | 绿茶 | 0% | 90 °C · 194 °F | ½–1 分钟 | 3 克 · 2 茶匙 | ×2 | ~10 毫克 |
| 茉莉花茶 | 绿茶 | 0% | 80 °C · 176 °F | 2–3 分钟 | 2.5 克 · 1 茶匙 | ×3 | ~25 毫克 |
| 白毫银针 | 白茶 | 10% | 80 °C · 176 °F | 4–5 分钟 | 3 克 · 2 茶匙 | ×3 | ~25 毫克 |
| 黄茶 | 黄茶 | 15% | 80 °C · 176 °F | 2–3 分钟 | 2.5 克 · 1½ 茶匙 | ×3 | ~30 毫克 |
| 铁观音 | 乌龙茶 | 20% | 90 °C · 194 °F | 2–3 分钟 | 3 克 · 1 茶匙 | ×6 | ~35 毫克 |
| 大红袍 | 乌龙茶 | 60% | 95 °C · 203 °F | 2–3 分钟 | 3 克 · 1½ 茶匙 | ×5 | ~40 毫克 |
| 大吉岭红茶 | 红茶 | 85% | 90 °C · 194 °F | 3 分钟 | 2.5 克 · 1 茶匙 | ×2 | ~40 毫克 |
| 阿萨姆红茶 | 红茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 4–5 分钟 | 2.5 克 · 1 茶匙 | ×1 | ~60 毫克 |
| 英式早餐茶 | 红茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 3–5 分钟 | 2.5 克 · 1 茶匙 | ×1 | ~50 毫克 |
| 伯爵茶 | 红茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 3–4 分钟 | 2.5 克 · 1 茶匙 | ×1 | ~45 毫克 |
| 普洱茶 | 黑茶 | 后发酵 | 100 °C · 212 °F | 2–4 分钟 | 4 克 · 1 茶匙 | ×8 | ~50 毫克 |
| 印度香料奶茶 | 奶茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 小火煮5 分钟 | 3 克 · 1 茶匙 | ×1 | ~40 毫克 |
| 抹茶拿铁 | 奶茶 | 0% | 75 °C · 167 °F | 击拂30 秒 | 2 克 · 1 茶匙 | ×1 | ~70 毫克 |
| 伦敦雾 | 奶茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 4 分钟 | 2.5 克 · 1 茶匙 | ×1 | ~45 毫克 |
| 珍珠奶茶 | 奶茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 5 分钟，再加冰摇匀 | 3 克 · 2 茶匙 | ×1 | ~60 毫克 |
| 泰式冰茶 | 奶茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 5 分钟 | 4 克 · 2 茶匙 | ×1 | ~50 毫克 |
| 港式奶茶 | 奶茶 | 100% | 100 °C · 212 °F | 6–8 分钟 | 5 克 · 2 茶匙 | ×1 | ~70 毫克 |
同一种植物，六大茶类
所有真正的茶都来自同一种植物——茶树（Camellia sinensis）。区别在于采摘后茶叶氧化的程度。
杯子里有什么
- 绿茶
- 抹茶
- 抹茶沫
- 焙茶
- 白茶
- 黄茶
- 乌龙茶
- 琥珀色茶汤
- 红茶
- 普洱
- 泰式茶
- 牛奶
- 奶泡
- 炼乳
- 香草糖浆
- 珍珠（木薯粉圆）