Tesorter
🌐 Norsk

Assam

Kraftig, maltaktig svart te fra Indias lavland. Grunnlaget for frokostblandinger og masala chai.

Sammenlign to teer

⇄

Sencha eller English Breakfast: hva er forskjellen?

English Breakfast er mer oksidert enn Sencha: 100% mot 0%.

Sencha 🇯🇵

Japans hverdagsgrønne te. Dampede blader gir en frisk, gressaktig, lett salt kopp. For varmt vann gjør den bitter.

  • Grønn te
English Breakfast 🇬🇧

En fyldig blanding av svart te, vanligvis Assam, Ceylon og Kenya. Laget for melk og sukker.

  • Svart te
75 °C · 167 °F
Vann
100 °C · 212 °F
1–1½ min
Trekketid
3–5 min
2,5 g · 1 ts
Bladerper 250 ml
2,5 g · 1 ts
×3
Trekk
×1
~30 mg
Koffein
~50 mg
0%
Oksidering
100%
0%
Melk
0%
Fylde
♨ Varm
Serveres
♨ Varm
Mer om Sencha og English Breakfast
  • Sencha: vann 75 °C · 167 °F, trekketid 1–1½ min.
  • English Breakfast: vann 100 °C · 212 °F, trekketid 3–5 min.
  • Blader per 250 ml — Sencha: 2,5 g · 1 ts, English Breakfast: 2,5 g · 1 ts.
  • Oksidering — Sencha: 0%, English Breakfast: 100%.
  • Trekk — Sencha: ×3, English Breakfast: ×1.
  • Koffein — Sencha: ~30 mg, English Breakfast: ~50 mg.

Alle teer

Trykk på en te for å se hvordan du brygger den.

Alle teer i en tabell
TeTypeOksideringVannTrekketidBlader (per 250 ml)TrekkKoffein
SenchaGrønn te0%75 °C · 167 °F1–1½ min2,5 g · 1 ts×3~30 mg
Dragebrønnen (Longjing)Grønn te0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ ts×3~30 mg
MatchaGrønn te0%75 °C · 167 °Fvisp 30 sek2 g · 1 ts×1~70 mg
HojichaGrønn te0%90 °C · 194 °F½–1 min3 g · 2 ts×2~10 mg
JasminteGrønn te0%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1 ts×3~25 mg
Silver Needle (hvit te)Hvit te10%80 °C · 176 °F4–5 min3 g · 2 ts×3~25 mg
Gul teGul te15%80 °C · 176 °F2–3 min2,5 g · 1½ ts×3~30 mg
Tieguanyin (Jerngudinnen)Oolong20%90 °C · 194 °F2–3 min3 g · 1 ts×6~35 mg
Da Hong Pao (Den store røde kappen)Oolong60%95 °C · 203 °F2–3 min3 g · 1½ ts×5~40 mg
DarjeelingSvart te85%90 °C · 194 °F3 min2,5 g · 1 ts×2~40 mg
AssamSvart te100%100 °C · 212 °F4–5 min2,5 g · 1 ts×1~60 mg
English BreakfastSvart te100%100 °C · 212 °F3–5 min2,5 g · 1 ts×1~50 mg
Earl GreySvart te100%100 °C · 212 °F3–4 min2,5 g · 1 ts×1~45 mg
Pu-erhMørk tefermentert100 °C · 212 °F2–4 min4 g · 1 ts×8~50 mg
Masala chaiMelkete100%100 °C · 212 °Fsmåkok 5 min3 g · 1 ts×1~40 mg
Matcha latteMelkete0%75 °C · 167 °Fvisp 30 sek2 g · 1 ts×1~70 mg
London FogMelkete100%100 °C · 212 °F4 min2,5 g · 1 ts×1~45 mg
Bubble teaMelkete100%100 °C · 212 °F5 min, rist deretter med is3 g · 2 ts×1~60 mg
Thai isteMelkete100%100 °C · 212 °F5 min4 g · 2 ts×1~50 mg
Hongkong-melketeMelkete100%100 °C · 212 °F6–8 min5 g · 2 ts×1~70 mg

Én plante, seks slags te

All ekte te kommer fra den samme planten, Camellia sinensis. Forskjellen er hvor mye bladene oksiderer etter plukking.

  1. Grønn te0%
  2. Hvit te~10%
  3. Gul te~15%
  4. Oolong15–70%
  5. Svart te~100%
  6. Mørk tefermentert

Hva er i koppen